和久田 哲也

人物

1989年にシドニー郊外に自分の名前を冠したレストランをオープンした日系オーストラリア人の革新的なシェフ。

有名になる前

「ジュニア・マスターシェフ・オーストラリア」のエピソードに出演した。

トリビア

和久田のレストランは、シドニー・モーニング・ヘラルド紙の2008年のフードガイドでその年のNo.1に輝いた。

プライベート

日本で育ち、後にオーストラリアに移住した。

関連

ジョイス・チェンは、ともにアジア生まれの著名なシェフだった。