人物
フードファイター。ハンバーガー、グリルチーズ、ホットドッグ、ロブスターロール、トゥインキー、バッファローウィング、ミートボール、パスタ、ピザなどの大会で世界記録を持つ。2012年にメジャーリーグ・イーティングと契約した。
有名になる前
2001年に開催されたコニーアイランドで行われる「ネイサンズ国際ホットドッグ早食い選手権」で、初めて大会記録を作る。
トリビア
「コバヤシ・シェイク」という腹にさらに食べ物を入れるために独特の体の動きが有名。FOXネットワークスの「ザ・グラットン・ボウル」で牛の脳57頭分をわずか15分でたいらげ、世界記録を樹立する。
プライベート
日本の長野県で生まれ育つ。「Kobi」や「The Tsunami」という愛称で知られ、フードファイターとして生活するほとんどの期間、59kg（身長173cm）というスリムな体重を維持した。
関連
同じアジア出身であるフードファイターのソニャ・トーマスとともに複数の世界記録を樹立した。
