人物
起業家、元レスリング王者、世界記録保持者、鉄板焼きレストランチェーン紅花の創業者等、マルチに活躍。40年もの歴史を持つ男性向けポルノ雑誌「GENESIS」の創刊者としても知られる。1981年、気球"ダブルイーグルV"に乗り、史上初の太平洋横断を果たしている。
有名になる前
スプリングフィールド大学、CWポスト大学等に、レスリングの奨学生として通っていた。1962年、63年、64年と、全米選手権のフライ級三連覇を成し遂げる。週7日キッチンカーでアイスクリームを売りながらニューヨーク市立大学シティカレッジでレストラン経営を学ぶ。経営の学位を取得後、貯金を使い、両親の経営している紅花のアメリカ一号店を共同出店。
トリビア
インターナショナル・センター・イン・ニューヨーク・アワード・オブ・エクセレンスを受賞。1995年、ナショナルレスリングの殿堂入りを果たす。
プライベート
両親の名前は青木湯之助、青木かつ。先祖は和歌山の士族。3度結婚し7人の子供を儲ける。1964年に小林ちづると結婚し、1981年に離婚。同年、パメラ・ヒルバーガーと結婚。1991年に離婚し、2002年に小野恵子と自身3度目となる結婚し、6年後に青木が亡くなるまで添い遂げる。亡くなる数年前に、7人の子供のうち4人（グレイス、ケヴィン、カイル、エコー）と財産分与について法廷で争っている。有名なＤＪであるスティーブ・アオキは息子であり、モデル/女優のデヴォン・アオキは娘。モデルでシンガーソングライターであるユミ・ヌーは孫娘。
関連
1973年8月に雑誌「GENESIS」を創刊し、マリリン・チャンバース、テラ・パトリック、カルメン・ルヴァーナ等を起用している。
